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PPGAN-UNIRIO em Destaque Internacional: Pesquisa sobre Cereais é Capa da Revista Journal of Agricultural and Food Chemistry

O PPGAN celebra mais um marco científico! O estudo liderado pela Profa. Dra. Mariana Simões Larraz Ferreira e sua orientada de doutorado Luciana Ribeiro da Silva Lima foi capa da prestigiada Journal of Agricultural and Food Chemistry. A pesquisa inovadora analisou a composição metabólica e a capacidade antioxidante de sete cereais, destacando o potencial deles como superalimentos. Utilizando avançadas técnicas de metabolômica, o estudo revelou o alto teor de compostos bioativos nesses cereais, reforçando seu valor nutricional e sustentável. O reconhecimento internacional evidencia a excelência científica do PPGAN e seu impacto social. Parabéns às pesquisadoras por elevarem a ciência brasileira!

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